МЕНЮ
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Традиционные мясные русские закуски
буженина, куриный рулет с зеленью, говяжий язык. Подается с хреном.
180/50
680₽
Рыбное плато
сёмга домашнего посола, масляная рыба, брускетты с икрой лосося, маринованный лимон.
190
1200₽
Ассорти сыров
дорблю, пармезан, моцарелла, сулугуни, виноград, грецкий орех, абрикосовый джем
200/100/50/20
950₽
Свежие овощи с домашней брынзой
томаты, огурцы, болгарский перец, редис, брынза в кунжуте, зеленый лук, укроп, петрушка
340
450₽
Фирменное сало
соленое сало, вареная грудинка в луковой шелухе. Подается с хреном и горчицей
160
450₽
Сельдь домашнего посола
с хрустящим картофелем и маринованным луком
220
420₽
Домашние соленья
квашенная капуста, малосольные огурцы, томаты черри, перец, шапиньоны, патиссоны
425
450₽
Паштет с картофельным хлебом и черной смородинной
100/40/100
350₽
Карпаччо из телятины
под бальзамическим соусом с пармезаном
120
850₽
Карпаччо из тунца
под устричным соусом и тэрияки
200
850₽
Тартар из телятины с брускеттами
190
850₽
САЛАТЫ
САЛАТЫ
Фирменный Цезарь (с цыпленком/с королевскими креветками)
с миксом салатных листьев, сыром дорблю и грушей. Заправляется соусом «Цезарь»
200
450₽/790₽
Теплый салат
с морским гребешком, вешенками и вялеными томатами под беконным соусом
150
680₽
Салат с ростбифом
овощами гриль и томатной сальсой
260
860₽
Оливье с семгой
цитрусового посола
280
650₽
Салат из томатов
со страчателлой под устричным соусом и кунжутным маслом
230
460₽
Салат с хрустящими баклажанами
томатами, сливочным сыром, миксом салатных листьев под соусом чили
330
490₽
Теплый салат с печенью и грушей
под бальзамическим соусом
250
450₽
Классический Нисуаз с обожженым тунцом
350
650₽
Салат из овощей-гриль
с домашней брынзой под бальзамическим соусом
250
460₽
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
ЗАКУСКИ К ПИВУ
Лангустины
карамелизированные в меде, соусе чили и тэрияки
9 шт
950₽
Картофельные оладьи
со сметаной и красной икрой
280
470₽
Жюльен из шампиньонов и белых грибов
под сырной корочкой
530
520₽
Хрустящий сыр сулугуни
с ягодным соусом
230/30
400₽
Куриные наггетсы
подаются с томатным соусом
100/30
250₽
СУПЫ
СУПЫ
Графский борщ
на копченых ребрах. Подается с сальцем и чесночными гренками
300/10/50/1шт
450₽
Уха по-толстовски с расстегаем
350/50
580₽
Солянка мясная с языком, курицей конфи и карбонатом
350/30/20
420₽
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Свиная корейка
в яблочной глазури
220/50/30
650₽
Стейк из тунца
с томатами конкассе под устричным соусом
300
920₽
Стейк из фермерской индейки
с сезонными грибами под сливочным соусом
280
650₽
Бефстроганов из телятины
с картофелем пюре
380
990₽
Телячья вырезка
с соусом из лесных грибов. Подается с запеченным картофелем
300
990₽
Бургер «Князь Волконский»
Пшеничная булочка, котлета с мраморной говядиной, бекон, сыр сулугуни, томаты,соленый огурец, луковое варенье, авторский соус. Подается с картофелем фри и кетчупом
370/100/40
720₽
Пожарские котлеты
с муссом из цветной капусты, брокколи и яйцом пашот
450
650₽
Семга на подушке
из овощной карбонары
230
1400₽
Кальмары на гриле
с болгарским перцем и початком кукурузы
270
650₽
Утиная ножка конфи
с карамелизированными яблоками
250/80
730₽
ГРИЛЬ-СЕТЫ НА КОМПАНИЮ
ГРИЛЬ-СЕТЫ
Плато с морепродуктами
морской гребешок, кальмары, лангустины, судак. Подается с винным соусом и блю чиз
540/30/30
1900₽
Ассорти из шашлыка
медальоны из телятины, свиная шейка, куриное бедро и крылышки. Подается с кисло-сладким соусом и томатной сальсой
940/30/30
1900₽
ПЕЛЬМЕНИ И ВАРЕНИКИ
ПЕЛЬМЕНИ И ВАРЕНИКИ
Вареники с вишней
подаются со сметаной
300
340₽
Прижаренные вареники
с запеченным картофелем и жареным луком. Подаются с луковым соусом
310
360₽
Вареники по-толстовски
с соленым творогом под томленой сметаной
280
340₽
Пельмени сибирские
подаются с томленой сметаной
320
450₽
ГАРНИРЫ
ГАРНИРЫ
Рис с овощами
150
90₽
Картофель пюре
150
90₽
Картофель фри
подается с томатным соусом
180
160₽
Овощи на гриле
140
220₽
Шампиньоны на гриле
100
180₽
Жареный картофель
с грибами и луком
300
250₽
СЛАДКОЕ
СЛАДКОЕ
ДЕСЕРТЫ, ПИРОЖКИ И БЛИНЫ МОЖЕМ ПРИГОТОВИТЬ НА ЗАКАЗ!
Анковский пирог
165
420₽
Эклеры
со сливочно-творожным кремом
130
340₽
Десерт "Павлова" с сезонными ягодами
260
470₽
Яблочный штрудель с мороженым
170/50
350₽
Медовик
120
350₽
Чизкейк Нью-Йорк
130
350₽
Мороженое
• пломбир
• вишневое
• шоколадное
• щербет с черной смородиной
50
90₽
ПИРОГИ
ПИРОЖКИ
С вишней
С капустой
С мясом
Расстегай с лососем и судаком
90
90
100
50
90₽
90₽
120₽
120₽
БЛИНЫ
БЛИНЫ
Блины с мясом
подаются со сметаной
180/30
450₽
Блины
200
250₽
Топпинги к блинам на выбор:
• сметана
• сгущенное молоко
• домашнее варенье
• лосось цитрусового посола
• икра лосося
• Nutella
50
50
50
50
30
50
70₽
70₽
120₽
530₽
520₽
190₽
ЧАЙ ИЗ САМОВАРА
ЧАЙ ИЗ САМОВАРА
Чай из самовара "Тульские традиции"
с фермерской белевской пастилой, тульским пряником и суворовскими конфетами
3000/700мл 100/140/200
1500₽
Мы находимся: