МЕНЮ
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Традиционные мясные русские закуски
буженина, куриный рулет с зеленью, говяжий язык. Подается с хреном.
180/50
680₽
Рыбное плато
сёмга домашнего посола, масляная рыба, брускетты с икрой лосося, маринованный лимон.
190
1200₽
Ассорти сыров
дорблю, пармезан, моцарелла, сулугуни, виноград, грецкий орех, абрикосовый джем
200/100/50/20
1100₽
Свежие овощи с домашней брынзой
томаты, огурцы, болгарский перец, редис, брынза в кунжуте, зеленый лук, укроп, петрушка
340
450₽
Фирменное сало
соленое сало, вареная грудинка в луковой шелухе. Подается с хреном и горчицей
100/30/30
450₽
Сельдь домашнего посола
с хрустящим картофелем и маринованным луком
270
420₽
Домашние соленья
квашенная капуста, малосольные огурцы, томаты черри, перец, шапиньоны, патиссоны
420
450₽
Паштет с картофельным хлебом и черной смородинной
100/40/100
350₽
Тартар из телятины с брускеттами
190
850₽
САЛАТЫ
САЛАТЫ
Фирменный Цезарь (с цыпленком/с королевскими креветками)
с миксом салатных листьев, сыром дорблю и грушей. Заправляется соусом «Цезарь»
200
550₽/790₽
Теплый салат
с морским гребешком, вешенками и вялеными томатами под беконным соусом
150
680₽
Салат с ростбифом
овощами гриль и томатной сальсой
260
860₽
Оливье с семгой
цитрусового посола
280
650₽
Салат из томатов
с жареным сыром под ореховой заправкой
350
570₽
Салат с хрустящими баклажанами
томатами, сливочным сыром, миксом салатных листьев под соусом чили
330
550₽
Теплый салат с печенью и грушей
под бальзамическим соусом
250
550₽
Классический Нисуаз с обожженым тунцом
350
650₽
Салат из овощей-гриль
с домашней брынзой под бальзамическим соусом
280
460₽
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
ЗАКУСКИ К ПИВУ
Картофельные оладьи
со сметаной и красной икрой
300
470₽
Жюльен из шампиньонов и белых грибов
под сырной корочкой
330
580₽
Хрустящий сыр сулугуни
с ягодным соусом
180/30
400₽
СУПЫ
СУПЫ
Графский борщ
на копченых ребрах. Подается с сальцем и чесночными гренками
300/20/50/1шт
450₽
Марсельская уха с морепродуктами
450/30
980₽
Окрошка на квасе или на кефире
с курицей конфи и бастурмой
450/30/30/30
420₽
Классический луковый суп
с белым вином
360
450₽
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Лангустины
карамелизированные в меде, соусе чили и тэрияки
9 шт
1100₽
Свиная корейка
в яблочной глазури
220/100/40
650₽
Стейк из тунца
с томатами конкассе под устричным соусом
300
950₽
Стейк из фермерской индейки
с сезонными грибами под сливочным соусом
270
650₽
Бефстроганов на картофельной вафле
280
890₽
Телячья вырезка
с соусом из лесных грибов. Подается с запеченным картофелем
300
990₽
Бургер «Князь Волконский»
Пшеничная булочка, котлета с мраморной говядиной, бекон, сыр сулугуни, томаты,соленый огурец, луковое варенье, авторский соус. Подается с картофелем фри и кетчупом
370/100/40
750₽
Пожарские котлеты
с муссом из цветной капусты, брокколи и яйцом пашот
450
650₽
Семга в чили-глазури
с ризотто из цветной капусты
260
1200₽
Кальмары на гриле
с болгарским перцем и початком кукурузы
280
650₽
Утиная ножка конфи
с карамелизированными яблоками
330
730₽
ГРИЛЬ-СЕТЫ НА КОМПАНИЮ
ГРИЛЬ-СЕТЫ
Плато с морепродуктами
морской гребешок, кальмары, лангустины, судак. Подается с винным соусом и блю чиз
570/30/30
1900₽
Ассорти из шашлыка
медальоны из телятины, свиная шейка, куриное бедро и крылышки. Подается с кисло-сладким соусом и томатной сальсой
940/30/30
2500₽
ПЕЛЬМЕНИ И РАВИОЛИ
ПЕЛЬМЕНИ И РАВИОЛИ
Пельмени сибирские
подаются с томленой сметаной
320
580₽
Равиоли с креветками
под голландским соусом
250
580₽
ГАРНИРЫ
ГАРНИРЫ
Рис с овощами
150
190₽
Картофель пюре
150
190₽
Картофель фри
подается с томатным соусом
180
250₽
Овощи на гриле
140
250₽
Шампиньоны на гриле
100
190₽
Жареный беби-картофель
с розмарином и чесноком
170
190₽
Мусс из цветной капусты
180
190₽
Паста из цукини с брокколи
130
190₽
СЛАДКОЕ
СЛАДКОЕ
Анковский пирог
170
420₽
Десерт "Павлова" с сезонными ягодами
180
470₽
Яблочный штрудель с мороженым
170/50
350₽
Медовик
120
350₽
Наполеон
150
350₽
Прага
150
350₽
Тирамису
210
350₽
Чизкейк Нью-Йорк
130
350₽
Сорбет в ассортименте
150
270₽
Мороженое
• пломбир
• вишневое
• шоколадное
50
90₽
БЛИНЫ
БЛИНЫ
Блины с мясом
подаются со сметаной
220/30
450₽
Блины
200
250₽
Топпинги к блинам на выбор:
• сметана
• сгущенное молоко
• домашнее варенье
• лосось цитрусового посола
• икра лосося
• Nutella
50
50
50
50
30
50
70₽
70₽
120₽
530₽
520₽
190₽
ЧАЙ ИЗ САМОВАРА
ЧАЙ ИЗ САМОВАРА
Чай из самовара "Тульские традиции"
с фермерской белевской пастилой, тульским пряником и суворовскими конфетами
3000/700мл 100/140/200
1500₽
Мы находимся: