БАНКЕТНОЕ МЕНЮ

стоимость на человека 7000 рублей

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ

стоимость на человека 7000 рублей

Напитки

Морс из клюквы

250 мл

Мохито

250 мл

Холодные закуски

Мясное ассорти

Подается с хреном и горчицей

Буженина, куриный рулет с фисташками, говяжий язык. Корейка, подчеревок, куриный рулет с курагой и черносливом собственного копчения

75 гр

Овощное ассорти с зеленью

Подается с чесночным соусом

Томаты, болгарский перец, огурцы, редис

140 гр

Ассорти фермерских сыров

Подается с виноградом, грецким орехом и абрикосовым джемом

Лавандовый грюйер, качотта с пажитником, маасдам, козий сыр с вином

80 гр

Оливки и маслины, маринованные в прованских травах

20 гр

Ассорти сезонных фруктов

150 гр

Ассорти рыбных деликатесов

Семга домашнего посола, масляная рыба

40 гр

Домашние соленья

Маринованные томаты черри, корнишоны и грузди, квашеная капуста, капуста по-грузински

100 гр

Фирменное сало

Подается с хреном и горчицей

Соленое сало в специях, в зелени, в черном перце

40 гр

Рулеты из баклажан

Начинка из грецкого ореха, сыра, чеснока и майонеза

50 гр

Сельдь с картофелем

40 гр

Блины с семгой и сливочным сыром

Начинка из семги домашнего посола, сливочного сыра и огурца

30 гр

Хлебная корзина 

40 гр

Салаты

Оливье с семгой цитрусового посола

(порционно)

280 гр

Теплый салат с морским гребешком

вешенками и вялеными томатами под беконным соусом

(общая порция)

50 гр

Салат с вяленой утиной крудкой

сыром дорблю, грушей, кешью и миксом салатных листьев под медовым соусом

(общая порция)

55 гр

Горячая закуска №1 (порционное блюдо)

Шашлычок из семги

120 гр

Основное блюдо (порционно, одно блюдо на выбор)

Семга в чили-глазури с картофельным гратеном

110/160 гр

Говядина Веллингтон в слоеном тесте под соусом

Подается с картофелем пюре

170/30/150 гр

Утиная грудка су-вид.

Подается с яблочным пюре

120/140 гр

Горячая закуска №2 (общее блюдо)

Ассорти из шашлыка

Подается с кисло-сладким соусом и томатной сальсой

Медальоны из телятины, свиная шейка, куриное бедро и крылышки

200 гр

Овощи на гриле

70 гр

Шампиньоны на гриле

50 гр

Запеченный картофель

70 гр

Чай

Чай черный / зеленый

(*на выбор)

190 мл

Используя наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie и пользовательских данных. Если вы не хотите, чтобы ваши данные обрабатывались, пожалуйста покиньте сайт.